Geschirrspüler erleichtern unseren Alltag – ebenso wie scharfe Messer. Doch wie reagieren diese beiden nützlichen Haushaltshelfer, wenn sie miteinander in Kontakt kommen?

Generell gilt, dass Messer in der Spülmaschine nichts zu suchen haben. Wer sein Messer liebt, der spült es mit der Hand!

Ungünstiges Klima
Denn im Inneren der Spülmaschine sind scharfe Messerklingen aggressiven Bedingungen ausgesetzt. Zum einen liegen die Messer oft längere Zeit in der Maschine bis sie gereinigt werden. Dadurch können Speisereste, die Säuren oder Laugen enthalten, die Oberfläche der Klinge angreifen. Zum anderen sind die Messer während des Reinigungsvorgangs sehr lange einem feuchten Klima ausgesetzt.

Aggressive Salze
Hinzu kommt, dass der Chloridgehalt im Wasser das Metall der Klingen ebenso angreift wie das Salz, das üblicherweise zum Entkalken in die Spülmaschine gegeben wird.
Auch der Kontakt mit anderen harten Gegenständen in der Spülmaschine kann dem Messer schaden.

Lochfraß und Flugrost
Diese Faktoren können dazu führen, dass Korrosion entsteht – sogenannter Lochfraß – und die Schneide ausfranst.
Flugrost droht, wenn sich im Geschirrspüler ein rostendes Teil befindet – wie beispielsweise ein beschädigter Geschirrkorb – oder Besteck aus minderwertigerem Stahl mitgespült wird.

Tipps und Tricks
Um möglichst lange ein scharfes Messer zu haben, sollten ein paar einfache Ratschläge beherzigt werden:
– Messer nicht zu lange verschmutzt liegen lassen.
– Messer nach jedem Spülvorgang abtrocknen.
– Wenn das Messer doch mal in der Spülmaschine war, möglichst
bald aus der Maschine nehmen.
– Messer oft nachschärfen.
– Messer nebeneinander in einer Schublade oder in einem
Messerblock aufbewahren.

Mehr zum Thema:
Deutsches Klingenmuseum Solingen:
http://www.klingenmuseum.de/_deutsch/dkm/homepage.html

Wikipedia – Klinge:
http://de.wikipedia.org/wiki/Klinge

Mehr Infos (Manuskript als PDF und Audio als MP3) unter:
http://www.wdr5.de/sendungen/leonardo/diekleineanfrage/alltag/spuelmaschinenmesser100.html

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